先日休みの日に南船場にあるgramというcafeでパンケーキを食べました。
ここ数年パンケーキブームですが、そもそもパンケーキとホットケーキって何が違うん？って思ってました。
そこで調べてみました！
パンケーキのパンはフライパンのパンで
小麦粉に卵・牛乳などを混ぜた生地をフライパンで焼いたものはパンケーキ。
つまりホットケーキもパンケーキに含まれる。
ホットケーキとは、日本でパンケーキが広まりだしたころにホットケーキという名前で広まったことから使われている名称です。
「ホットケーキ」は砂糖やベーキングパウダーを混ぜることで「生地自体が甘く」「厚みがある」ものが多く
「パンケーキ」は砂糖やベーキングパウダーを混ぜないものもあり「生地はプレーンで」「薄くペラペラしたもの」が多い
という傾向がある。
だそうです。勉強になりました☻
で、gramのパンケーキですが、なんでも数量限定のプレミアムパンケーキというのがあったので迷わずそれを注文しました。限定って言葉に弱いです…
ふわふわでとろける食感で今まで食べたパンケーキのなかで(パンケーキ食べるの3回目笑)
一番美味しかったです( ´ ▽ ` )ﾉ
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